แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มปลานึ่งแบบพริกไทย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำจิ้มปลานึ่งแบบพริกไทย

  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสีเขียวและแดง 20 เม็ด
  • ซีอิ๊วขาว ¼ ถ้วย
  • น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • พริกขี้หนูสวนสีแดงและใบผักชีสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มปลานึ่งแบบพริกไทย

  1. ปั่นพริกไทยกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ด้วยเครื่องปั่น
  2. ตักใส่ชามหรืออ่างผสม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย
  3. ใส่หอมแดงซอย คนพอทั่ว
  4. ชิมรสให้เค็ม เปรี้ยว เผ็ดร้อนพริกไทย
  5. ตักใส่ถ้วย โรยหอมแดงซอย ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูสวนสีแดงและใบผักชี เสิร์ฟพร้อมปลานึ่ง

ข้อแนะนำ

  • ขิง กลิ่นหอมเย็น รสเผ็ดร้อน เวลาปอกหรือหั่นขิงต้องใช้มีดคมปลายแหลม เพราะขิงมีเส้นใยสูง และแง่งมีความโค้งงอ

You May Also Like